Hoy en la Universidad Iberoamericana fuimos testigos de lo que realmente pasa con la democracia de nuestro país. El candidato presidencial con más “oportunidad” de ganar las elecciones el próximo primero de julio se presentó a dialogar con los alumnos.
En la carrera de comunicación desde hace…
Mayo 11, 2012
indeed.: ¿Qué pasa con Peña Nieto?
Noviembre 30, 2011
La saga Crepúsculo en 16 cartones -muchísimo mejores que las películas-.
Noviembre 4, 2011
Un Chano’s special please…
Ah que lindo es Jalostotitlán!!!
La mejor época para visitarlo es durante los carnavales… muchos dicen que aquí te encuentras a las mujeres mas guapas del país… cuestión de gustos y tan relativo…
Lo que si es absoluto, es que como en todos lados hay buena comida… la cosa es buscarle y les cuento lo que encontré.
Lo que a la vista es una lonchería mas, tenia un plato único y bastante disfrutable. La “LONCHERIA CHANOS” tiene lo típico de una lonchería Jalisciense, tacos, burritas, sandwiches, lonches, pero la especialidad son las sincronizadas.
¿Que que es una sincronizada? Un plato formado por tortilla de harina de trigo, jamón en rebanadas delgadas, queso fundido y otra tortilla para cerrar el plato.
Pero el Chanos especial, tiene un buen de agregados que nunca imaginé juntos y mucho menos que supieran bien (como mis sandwiches de jamón con leche condensada). Para preparar esta sincronizada Chano especial, le agregan por encima, una capa de cuero de cerdo curtido (cocido en vinagre natural) cortado en cudritos, una capa de nopales en tiritas, lechuga, cebolla, jitomate, chiles jalapeños y zanahorias (También curtidas en vinagre natural), coronados por una buena porción de crema de leche.
Allá en la región de los Altos de Jalisco encuentran muy buena variedad de curtidos en vinagre, buena variedad de chiles, coliflores, zanahorias, cueritos, patitas, manitas y orejas de cerdo, muy bien sazonadas con hierbas y especias de la región. una botana típica que preparan con estos ingredientes son las frituras de harina de trigo o piel de cerdo frita (Duros les llamamos acá) con los ingredientes ya descritos a elección del comensal. Son la gloria, yo en lo personal lo como solo con cuerito de cerdo, jitomate, cebolla picados, jugo de limón, sal y salsa picante.
Pero lo imprescindible en Jalostotitlán al ser un lugar con una excelente producción lechera, son los postres de leche, los que prefiero sin duda son los llamados “Huesitos”, se les llama así por el parecido con una semilla de durazno (Si, en Jalisco suelen llamarle hueso a las semillas de algunas frutas como el mango, ciruela, durazno, etc), son el típico dulce de leche, pero con una cubierta de canela que le da un sabor exquisito. Digo tienen que probarlo.
La lonchería Chano está ubicada en la calle Insurgentes 19, casi esquina con Ramón Corona. a solo dos calles del jardín principal.
Los puestos de dulces de leche, los ubican en los portales, frente al templo principal de Jalostotitlán, Jalisco.
Viajen y prueben… les encantará y sorprenderá.
Octubre 22, 2011
Desayunando ando…
Les cuento que mi lugar favorito para desayunar, al menos en el Puerto de Vallarta es sin duda Freddy’s Tucan, esto por muchas razones, pero la principal es el trato.
Me gusta que en un lugar turístico como Puerto Vallarta y en un restaurante donde supuéstamente se sirve desayuno estilo gringo, no te vean como bicho raro al llegar, todo lo contrario, el trato es muy bueno siempre y para todos los comensales. Por esa razón ves tanto a turistas nacionales, extranjeros y si ves lugareños también, es por algo.
Lo primero que te ofrecen es el clásico café americano, también tienen máquina para expresso y por ende todo la variedad, para acompañar tu café una pieza de delicioso pan dulce, recomiendo el de plátano, pero habrá que llegar temprano para probarlo. La carta es variada, tiene algo para toda la variedad de visitantes, desde jugos frescos, pancakes y waffles muy dulces servidos con crema chantilly y nuez (Bombas de carbihidratos), hasta un picoso omelette a la mexicana. Una rica propuesta en los platos salados es que de guarnición sirven papa rallada y frita con algunas especias, es muy buen acompañamiento, ah y tortillas hechas al momento, nada de suelas de zapato hechas con maseca.
No es un lugar barato, un desayuno sencillo cuesta unos $100.00 y uno muy en forma $170.00 MXN aprox, pero vale la pena.
El lugar se ubica en la esquina de las calles Ignacio L. Vallarta y Basilio Badillo, en el Viejo Vallarta o Zona romántica.
Septiembre 9, 2011
1.
La misma palabra: YO,
No es más que una muletilla,
Un círculo y una horquilla,
Una Y griega y una O.2.
Un brevísimo sonido,
Casi un chasquido, de breve,
La lengua forma un relieve
Hasta que en los dientes toca;
Yo soy menos esta boca
Que el aire que ahora la mueve.
Julio 7, 2011
Nuestro país necesita que tú veas este video. L@s defensor@s de Derechos Humanos enfrentan agresiones todo los días.
Declárate defensor/a de quienes nos defienden viendo y reenviando este vídeo a todos tus contactos.
(Fuente: youtube.com)
Mayo 3, 2011
162. Aquí están mis credenciales.
Qué histéricos solemos ser con la soledad: cuánto la anhelamos en medio del ajetreo y, una vez en nuestras manos, nos quejamos entonces de no tener con quién compartir esos soberbios momentos en los que podemos quedarnos quietos, contemplando las posibilidades de acción.
A veces hay que enfrentar solo al mundo y, otras tantas, enfrentarse solo a sí mismo.
(vía soloexisteeneldesierto)
Abril 18, 2011
154. ÑamÑamÑam.
Es cierto que la cocina une, que el amor entra por la boca y que se expresa con comida. Nada más atractivo que un chico que coma de todo, que ame los vegetales, que sepa hacer parrillas. Que comparta sus ponquesitos y sus chocolates. Un chico que aprecie cada uno de los sabores en su paladar. En fin, que un chico así sería perfecto para catarme.
(vía soloexisteeneldesierto)
Abril 6, 2011
Resultados definitivos del Censo de Población y Vivienda 2010
Consúltame…
Febrero 17, 2011
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BISEXTINA
En el hueco de un compás
Regarás un cauce seco.
En el eco de una herida
Dormida, pondrás limón.
Harás guión de un despecho:
Habrás... -
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286. Monotema.
Entonces, cuando los pensamientos no son suficientes, vengo aquí a drenar lo que se atora, a calmar el...
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082. Revelación #82.
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